Not known Factual Statements About оборудование для кафе под ключ

Not known Factual Statements About оборудование для кафе под ключ

Blog Article

Выбор планировки зависит от таких факторов, как доступное пространство, требования к рабочему процессу и тип подаваемой кухни.

печи, морозильники, холодильники, рабочие столы, мойки и другие элементы.

Каждая зона должна быть стратегически размещена, чтобы обеспечить логический поток задач с минимальным перемещением между зонами. Например, хранение сырых ингредиентов рядом с зоной приготовления пищи сводит к минимуму ненужные шаги и повышает эффективность.

вспомогательные зоны или помещения для персонала (санузел, душ, раздевалка, зона приёма пищи персонала).

Проектирование Комплексное оснащение Помощь

все подключения должны быть тщательно продуманы, чтобы обеспечить правильную циркуляцию воздуха и безопасность.

Прикрепить файл Заменить Удалить Нажимая на кнопку, я принимаю условия соглашения.

Четкие системы маркировки и организации способствуют более плавному рабочему процессу, поскольку ингредиенты и оборудование можно легко найти.

Существенным моментом является поддержание оптимальной температуры для различных видов продуктов.

Во-вторых, грамотно продуманная планировка кухни get more info обеспечивает безопасность пищевых продуктов и санитарные условия. Соответствующее зонирование и разделение различных зон, таких как секции сырой и приготовленной пищи, предотвращают перекрестное загрязнение и снижают риск заболеваний пищевого происхождения.

Достаточное и хорошо организованное хранилище необходимо для поддержания порядка на кухне и обеспечения быстрого доступа к припасам. click here Различные типы складских помещений, такие как стеллажи, холодильники и сухие складские помещения, должны быть стратегически размещены в зависимости от частоты использования.

Технологический проект расстановки оборудования для общепита, важные детали

Подбирая оборудование учитывайте его соответствие нормам СанПиН и срок его эксплуатации.

Выезд специалистов осуществляется только по Москве, Московской области, Санкт-Петербургу и Ленинградской области.